Kupfer – Kapseln
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Kupfer ist ein essenzielles Spurenelement, das an vielen Vorgängen im Körper beteiligt ist. Es wird über die Nahrung aufgenommen und wirkt als Bestandteil zahlreicher Enzyme.
Was ist Kupfer?
Kupfer gehört zu den lebensnotwendigen Spurenelementen. Der Körper enthält insgesamt nur etwa 70 bis 100 Milligramm davon, das meiste in Leber, Gehirn, Herz und Muskulatur. Kupfer kann nicht selbst gebildet werden und muss deshalb regelmäßig über Lebensmittel zugeführt werden. Es ist Bestandteil verschiedener Enzyme und damit an vielen Stoffwechselwegen beteiligt. Da Kupfer in einer abwechslungsreichen Kost gut verteilt vorkommt, ist die Versorgung meist unproblematisch.
Welche Funktion hat Kupfer im Körper?
Nach den zugelassenen Aussagen der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) erfüllt Kupfer mehrere Aufgaben:
- Kupfer trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Kupfer trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Kupfer trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
- Kupfer trägt zu einer normalen Pigmentierung von Haut und Haaren bei.
- Kupfer trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
- Kupfer trägt zu einem normalen Eisentransport im Körper bei.
- Kupfer trägt zu einem normalen Bindegewebe bei.
Diese Aussagen beschreiben den Beitrag von Kupfer zu normalen Körperfunktionen.
Tagesbedarf
Die folgenden Werte dienen als Orientierung:
| Personengruppe | Orientierungswert pro Tag |
|---|---|
| Erwachsene | ca. 1,0–1,5 mg |
| Jugendliche | ca. 1,0–1,5 mg |
| Kinder (altersabhängig) | ca. 0,5–1,0 mg |
Der genaue Bedarf hängt von Alter und Ernährungsweise ab.
Gute Lebensmittelquellen
| Lebensmittel | Besonderheit |
|---|---|
| Leber und Innereien | sehr kupferreich |
| Nüsse (z. B. Cashews) | gute pflanzliche Quelle |
| Hülsenfrüchte | tragen zur Versorgung bei |
| Vollkornprodukte | liefern Kupfer |
| Kakao und dunkle Schokolade | von Natur aus kupferhaltig |
Eine pflanzenbetonte Ernährung mit Nüssen und Hülsenfrüchten liefert in der Regel reichlich Kupfer.
Worauf du beim Kauf achtest
- Kupferform: Achte auf gut verträgliche, klar deklarierte Verbindungen.
- Dosierung: Eindeutige Angabe in Milligramm pro Kapsel.
- Zusatzstoffe: Möglichst wenige Füll- und Trennmittel.
- Transparenz: Vollständige Zutatenliste und Tagesdosis.
- Qualität: Herstellung nach geprüften Standards.
Für wen besonders interessant
Kupfer kann für Menschen interessant sein, die sich sehr einseitig ernähren oder gezielt auf ihre Mikronährstoffversorgung achten möchten. Da Kupfer in vielen Lebensmitteln vorkommt, ist eine ausgewogene Ernährung meist die beste Grundlage.
Eine Nahrungsergänzung ergänzt keine ausgewogene Ernährung; bei Schwangerschaft, Erkrankungen oder der Einnahme von Medikamenten solltest du die Einnahme ärztlich abklären.
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Häufige Fragen
Wofür braucht der Körper Kupfer? +
Kupfer trägt unter anderem zu einer normalen Funktion des Immunsystems und des Nervensystems, zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress, zu einem normalen Energiestoffwechsel und zum normalen Eisentransport im Körper bei.
Wie hoch ist der tägliche Kupferbedarf? +
Als Orientierung werden für Erwachsene etwa 1,0–1,5 Milligramm Kupfer pro Tag genannt.
Welche Lebensmittel enthalten viel Kupfer? +
Gute Quellen sind Innereien wie Leber, Nüsse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Kakao.
Sind Kupfer-Kapseln für jeden geeignet? +
Eine Nahrungsergänzung ergänzt keine ausgewogene Ernährung. Bei Schwangerschaft, Erkrankungen oder der Einnahme von Medikamenten solltest du die Einnahme ärztlich abklären.