Beta-Carotin (Provitamin A) – Kapseln

Beta-Carotin ist ein pflanzlicher Farbstoff und zählt zu den Carotinoiden. Es ist eine Vorstufe von Vitamin A (Provitamin A): Der Körper bildet daraus bei Bedarf Vitamin A. Vitamin A trägt unter anderem zu einer normalen Sehkraft und zum Erhalt normaler Haut bei.

Was ist Beta-Carotin?

Beta-Carotin gibt vielen Gemüse- und Obstsorten ihre orange-rote Farbe. Im Körper kann es nach Bedarf in Vitamin A (Retinol) umgewandelt werden. Diese bedarfsgerechte Umwandlung ist ein Grund, warum Beta-Carotin als pflanzliche Vitamin-A-Quelle beliebt ist.

Als fettlösliche Substanz wird Beta-Carotin am besten zusammen mit etwas Nahrungsfett aufgenommen – in Kapseln ist es meist schon in Öl eingebettet.

Welche Funktion hat Beta-Carotin im Körper?

Da der Körper aus Beta-Carotin bei Bedarf Vitamin A bildet, lassen sich – vorsichtig und als Vitamin-A-Vorstufe verstanden – die zulässigen EFSA-Aussagen für Vitamin A heranziehen:

• Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Sehkraft bei.
• Vitamin A trägt zur Erhaltung normaler Haut und Schleimhäute bei.
• Vitamin A trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei.
• Vitamin A trägt zu einem normalen Eisenstoffwechsel bei.

Darüber hinausgehende, eigenständige Aussagen zu Beta-Carotin sind nicht zulässig.

Tagesbedarf

Für Beta-Carotin gibt es keinen offiziellen, eigenständigen Tagesbedarf, da es als Vitamin-A-Vorstufe dient. Orientierung bietet der Vitamin-A-Bedarf:

• Frauen: rund 700 µg Retinol-Äquivalente pro Tag
• Männer: rund 850 µg Retinol-Äquivalente pro Tag

Die Umrechnung von Beta-Carotin in Vitamin A erfolgt im Körper bedarfsgerecht und ist nicht 1:1.

Gute Lebensmittelquellen

Lebensmittel	Beta-Carotin (ca. pro 100 g)
Karotten	8 mg
Süßkartoffeln	9 mg
Grünkohl	5 mg
Spinat	4 mg
Kürbis	3 mg
Aprikosen	1,5 mg

Eine bunte Auswahl an orange-rotem und dunkelgrünem Gemüse liefert reichlich Beta-Carotin.

Worauf du beim Kauf achtest

• Herkunft: Natürliches Beta-Carotin (z. B. aus Algen wie Dunaliella salina) wird häufig bevorzugt.
• Trägeröl: Eine ölbasierte Kapsel unterstützt die Aufnahme der fettlöslichen Substanz.
• Dosierung: Achte auf eine moderate, klar deklarierte Dosierung statt auf Hochdosen.
• Zusatzstoffe: Möglichst kurze Zutatenliste mit transparenter Deklaration.

Für wen besonders interessant

Beta-Carotin kann für Menschen interessant sein, die wenig farbintensives Gemüse essen oder die eine pflanzliche Vitamin-A-Vorstufe bevorzugen. Wer regelmäßig Karotten, Süßkartoffeln und grünes Gemüse isst, nimmt oft schon spürbare Mengen über die normale Kost auf.

Ein Nahrungsergänzungsmittel ergänzt keine ausgewogene Ernährung; bei Schwangerschaft, Erkrankungen oder der Einnahme von Medikamenten solltest du die Einnahme ärztlich abklären. Raucherinnen und Raucher sollten hochdosierte Beta-Carotin-Präparate nur nach ärztlicher Rücksprache verwenden.